Parcourez le catalogue de nos champagnes produits à Les Riceys

Élaboration :

100 % Pinot Noir / Assemblage avec environ 30 % de Vins de Réserves.

Dosage : BRUT avec 9 g/l environ

Certification : TERRA VITIS

Notes de Dégustation :

Un nez évoquant les fruits à chair blanche et jaune rappelant la pêche de vigne ou la mirabelle. En bouche, l'attaque est agréable, charnue et tout en rondeur.

Accords Gastronomiques :

Il convient pour un apéritif à base de charcuterie traditionnelle, de gougères, de brochettes de boudin…. et au repas avec de la viande blanche (Poulet de Bresse rôti en papillote).

Cuvée : CLASSIQUE

Bouteille / Demi-bouteille

Élaboration :

Rosé d'assemblage avec 30 % de vins de réserve environ.

Dosage : BRUT avec 12 g/l environ

Certification : TERRA VITIS

Notes de Dégustation :

Cuvée à la robe rubis qui offre un nez aux parfums gourmands de petits fruits des bois et autres fruits rouges (fraise, framboise et groseille). La bouche tout en rondeur offre une finale délicate.

Accords Gastronomiques :

Il sera idéal avec un clafoutis de cerise, une tarte aux poires, un fondant au chocolat … A l'apéritif, il accompagnera des amuse-bouches sucrés.

Cuvée :  LUDIQUE

Bouteille

Élaboration :

100 % Pinot Noir / Assemblage de plusieurs années avec élevage partiel en fûts de Chênes

Dosage : BRUT avec 7 g/l environ

Certification : TERRA VITIS

Notes de Dégustation :

Cuvée avec un nez engageant qui révèle la patine de l'élevage en fûts de chêne avec les arôme de grillé, de vanillé, de viennoiserie mélangé à de la prune confite. La bouche reste très délicate.

Accords Gastronomiques :

Une cuvée destinée à une consommation en Gastronomie qui accompagnera tous les mets assez riches et gras comme un Poulet aux morilles et à la crème, un Magret de canard, un Bar au beurre blanc, … .

Cuvée : GASTRONOMIQUE

Bouteille

Élaboration :

100 % Pinot Noir / Assemblage avec environ 30 % de Vins de Réserves

Dosage : DEMI-SEC avec 37 g/l environ

Certification : TERRA VITIS

Notes de Dégustation :

Un nez discret aux nuances de fruits blancs et jaunes,des arômes de fleurs mellifères. En bouche la maîtrise du dosage révèle le vin avec un côté miellé invitant à l'exotisme.

Accords Gastronomiques :

Il accompagnera vos desserts sucrés à la fin du repas : Tarte aux amandes, tartes aux pralines, mignardises en pâte d'amande …

Cuvée : GASTRONOMIQUE

Bouteille