Après l'agitation de la Fermentation Alcoolique et l'évolution paisible des Fermentations Malo-Lactiques, l'activité en cuverie se limite au soutirage des vins clairs de l'année et aux premières dégustations plutôt prometteuses.
La préparation des expéditions de fin d'année se poursuit avec des dégorgements et de l'habillage, même si nous nous attendons à une importante baisse d'activité liée à la pandémie : 
Mais espérons que la légèreté de nos bulles de Champagne vous accompagne vers des jours meilleurs !

La période automnale avec l'hiver qui s'approche correspond plutôt au repos de la vigne. Mais les travaux de pré-taille ont débuté, en nous offrant ainsi une parenthèse au grand air durant cette période sanitaire plutôt « compliquée ».
Les semis de couverts végétaux se développent bien (photo).
#lavignecontinue 

La situation sanitaire actuelle a conduit à l'annulation de nombreux salons et marchés de Noël qui étaient programmés !

Après avoir organisé quelques points de livraison en "Drive", il vous reste maintenant la possibilité de venir nous rencontrer dans nos caveaux ou bien de vous faire expédier votre Champagne !